sobota, 04. januar 2014

Solata iz hobotnice s porom


Danes sem v trgovini zagledala čudovito hobotnico, ki me je v hipu premamila. Nekaj ur kasneje se je že znašla v mojem loncu za kuhanje. Kolebala sem med tem, ali naj jo pripravim v pečici skupaj s krompirjem, ali naj pripravim solato. Odločila sem se za slednje.





POTREBOVALA SEM (za dve osebi):

  • 500 g hobotnice
  • 2 lovorjeva lista
  • 1 žlička belega popra v zrnu
  • košček limone
  • 1 rumena paprika
  • 1 paradižnik
  • 1 manjši por
  • 2 žlici zelenih oliv brez kočic
  • 1 strok česna
  • peteršilj
  • sok ene limone
  • 2 žlici kvalitetnega olivnega olja
  • grobo mlet črni poper
  • morska sol


Hobotnico sem dobro oprala, jo dala v lonec in prilila vodo, toliko, da je bila pokrita. Dodala sem lovorjeva lista, beli poper v zrnu in košček limone, ter kuhala 45 minut. Nato sem hobotnico vzela iz posode in jo ohladila.  






Ko je bila hobotnica hladna, sem jo narezala na manjše kose ter stresla v skledo. Dodala sem na koščke narezano papriko in paradižnik, olive, na drobno sesekljan česen in peteršilj, ter na kolobarje narezan por. Solato sem na koncu začinila z oljčnim oljem, sokom limone, soljo in poprom.











2 komentarja :

  1. mmm, sem probal in mi je bilo zelo dobro ;)
    lp ;)

    OdgovoriIzbriši