ponedeljek, 01. september 2014

Brezmesna boranja


Jed sem kuhala za prilogo, zato je bilo 300 g stročjega fižola za dve osebi ravno dovolj. V primeru, da boste boranjo kuhali kot samostojno jed (s kosom dobrega kruha je odlična za lahko kosilo ali večerjo), sestavine ustrezno prilagodite.


POTREBOVALA SEM (za dve osebi):
  • 300 g stročjega fižola
  • 1 korenček
  • 1 paradižnik
  • 1 šalotka
  • 1 strok česna
  • malo blega vina
  • kajenski poper
  • 1 žlička timijana
  • nekaj vejic peteršilja
  • lovorjev list
  • smetana za kuhanje
  • olivno olje
  • sol






V kozico sem vlila olivno olje, ga zagrela, ter dodala fino sesekljano šalotko. Počasi sem jo pražila, da se je zmehčala in pazila, da se ni zažgala. Dodala sem na tanke kolobarje narezan korenček, na drobno sesekljan paradižnik (nisem mu odstranila kožice, ker mi je tako v tej jedi bolj všeč), narezan stročji fižol, strt strok česna, žličko timijana, malo kajenskega popra, sol in lovorjev list. Na največjem ognju sem vse skupaj na hitro popražila, ter zalila z malo belega vina. Kozico sem pokrila in kuhala približno dvajset minut, oziroma, dokler se zelenjava ni zmehčala. Na koncu sem dodala malo smetane za kuhanje, ter nasesekljan peteršilj, ter pokuhala še za tri minute. Jed lahko postrežemo samostojno, ali kot prilogo, k mesnim jedem, odlično pa se prileže samo k pečenemu mlademu krompirju, in lahko kosilo imamo pripravljeno.


















Ni komentarjev :

Objavite komentar