petek, 16. februar 2018

Karamelizirana rdeča čebula z balzamičnim kisom


POTREBUJEMO:
  • 5 rdečih čebul
  • 4 žlice olivnega olja
  • 2 žlici rjavega sladkorja
  • 2 žlici balzamičnega kisa
  • 2 ščepca morske soli

Čebulo razpolovimo in narežemo na tanke rezine. 

V ponvi segrejemo olivno olje in dodamo čebulo. Premešamo, zmanjšamo temperaturo, pokrijemo ponev in dušimo 20 minut. Čebula ne sme porjaveti, zato pazimo, da temperatura ne bo previsoka in čebulo občasno premešamo.

Dodamo sladkor, balzamični kis in sol. Ponev odkrijemo in počasi pražimo še 15 minut, da tekočina izpari in čebula karamelizira in se zgosti.

Tako pripravljena karamelizirana čebula je odlična kot dodatek k hamburgerjem, mesu in mesnim jedem.














Ni komentarjev :

Objavite komentar